Dobrosław Dowiat-Urbański studiował prawo i filologię germańską na uniwersytetach w Lublinie (UMCS), Fryburgu i Kolonii. Ukończył także Krajową Szkołę Administracji Publicznej i aplikację legislacyjną. Urzędnik służby cywilnej. Od ukończenia KSAP w 1999 r. zatrudniony w administracji rządowej, z roczną przerwą, kiedy to jako stypendysta Fundacji Roberta Boscha odbywał staże zawodowe w federalnych ministerstwach niemieckich (głównie w MSZ). Pracował początkowo w Urzędzie Mieszkalnictwa i Rozwoju Miast (później – Ministerstwie Infrastruktury), gdzie przeszedł szczeble kariery od głównego specjalisty poprzez radcę ministra, naczelnika wydziału do zastępcy dyrektora departamentu.

Od 2008 r. na stanowisku zastępcy dyrektora Departamentu Prawnego w Kancelarii Prezesa Rady Ministrów, gdzie zajmował się głównie obsługą legislacyjną i prawną Szefa Służby Cywilnej. Brał też udział jako ekspert w projektach UE wspierających rozwój służby cywilnej i administracji publicznej w Albanii, Serbii i Ukrainie.

Współautor komentarza do ustawy o służbie cywilnej  i autor komentarza do ostatniej nowelizacji ustawy.

Ma 42 lata, żonę i dwójkę dzieci. Jego pasje to turystyka, zwłaszcza górska, oraz literatura niemieckojęzyczna.

Google podpowiada, że zajmował się też tłumaczeniem literatury.